珈琲店watermark さんのコーヒー豆を「共同購入」いたしましょう。ご予約いただいたコーヒーは、3月24日（金）、25日（土）、26（日）の週末に、スロウな本屋でお受け取りいただけます。

「お気に入りの場所で読む」「ただ本を読むためだけの時間をつくる」 これらは、珈琲店watermark さんに教えていただいた、本とコーヒーの愉しみ方です。2020年に岡山から神奈川県真鶴に移転された珈琲店watermark さんの新しいブレンド「sai」は、移転のきっかけとなった小さな神様をイメージして作られたのだそう。海を望む真鶴の町を想像しながら、本とコーヒーの時間をお愉しみください。

今回ご用意いただくのは、「sai」「果琲」「コロンビア・カフェインレス」の3種類です。

●s a i 【中煎り】 200g

初めて真鶴を訪れたとき、背戸道を歩きながら町を案内してもらいました。そのとき出会った真鶴の道祖神は、それまで私が知っていたものとは全然違うものでした。いっぱいいたり、ごつごつと無骨だったり、小さくかわいらしかったり。町じゅうに道祖神がいて、真鶴を守っているようで、私はすっかりこの町を好きになってしまいました。町の人が呼ぶ「さいのかみさん」のように、真鶴の暮らしの中にありますようにと、ブレンド〈 sai 〉をつくりました。煎りたては香ばしくさっぱり、数日置いた頃からレーズンのような甘みが出てきます。

【原産国】タンザニア・ブラジル・コロンビア
【焙煎度合】中煎り
【価格】¥ 1,450（税込）＋ 送料（参加者人数で頭割り）

●果琲 【中深煎り】200g

ケニアを主に使用したブレンドです。ケニアに独特のほのかに柑橘を感じる香り、口に含むとまろやかさ、ほろ苦く甘いブレンドになっています。高温で淹れると苦味がよく抽出され、湯温を下げ気味に淹れるとまろやかになります。

【原産国】ケニア・コロンビア・エチオピア
【焙煎度合】中深煎り
【価格】¥ 1,450（税込）＋ 送料（参加者人数で頭割り）

●コロンビア・カフェインレス【中深煎り】200g

スイスウォータープロセスによるコロンビア豆のカフェインレスコーヒーです。味わいは、カフェインレスとはほぼわからないほど。お砂糖やミルクを入れずに美味しく飲んで頂けると思います。「スイスウォータープロセス」とは、カナダ・バンクーバーにあるスイスウォーター社が開発したカフェイン除去プロセスのこと。薬品を一切使用せず、コーヒー生豆の負担を最小限に抑えることで、素材の風味を落とすことなく99．9％のカフェインを除去しています。
【価格】¥ 1,450（税込）＋ 送料（参加者人数で頭割り）

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＜珈琲店watermark 　ご予約販売＞
お受取期間：3月24日（金）～26日（日）内に、ご来店をお願いします。
ご予約締切：3月13日（月）19:00

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＜お申込み方法＞
スロウな本屋まで、メールにてお申込みください。
１）件名「コーヒー」、本文に　①お名前　／　②ご住所　／　③当日の緊急連絡先のお電話番号　／　④ご希望の種類（豆／粉）／　⑤個数　をご明記の上、info★slowbooks.jp（★を@に変えてください）宛に送信してください。
２）当店からの返信をもって、ご予約完了です（返信メールが迷惑メールフォルダーに入ってしまうケースが頻発しておりますので、必ずご確認ください）。
３）3月13日以降のキャンセルは、お受けできません。

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＜プロフィール＞
珈琲店watermark
2020.11より神奈川県真鶴町に移転しました。焙煎は金属のドラムに生豆を入れてハンドルを回しながら火にかける、手回し焙煎機を使用しています。大型の焙煎機と比べ少量ずつしか焙煎できませんが、その分わずかな香りや音の変化、豆からはがれ落ちるチャフの様子、煙の勢いなど、あらゆることを体で感じながら、最適のタイミングで仕上げることを心がけています。豆の状態を見ながら丁寧に焙煎した自慢の豆です。